DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA CARRERA

TÍTULO:

LICENCIADO/A EN GASTRONOMÍA

DURACIÓN:

8 SEMESTRES

MODALIDAD:

PRESENCIAL

 

 

ESTUDIA GASTRONOMÍA

Esta carrera busca formar profesionales con sólidos conocimientos de métodos y técnicas de cocina, que consideran las tendencias vanguardistas y los aspectos culturales de las cocinas patrimoniales del Ecuador. Nuestros estudiantes proponen soluciones y modelos sustentables de producción culinaria, a través del uso de metodologías y tecnologías innovadoras, con una visión ética y humanista, que garantiza la seguridad y soberanía alimentaria.

 

LA CARRERA TE OFRECE:

 

Educación personalizada

Docentes especializados

Con título de cuarto nivel, de alta calidad ética y profesional.


Laboratorios con alta tecnología

Para prácticas vivenciales en escenarios reales.

 

Financiamiento

Múltiples opciones de pago.

 

 

CAMPO OCUPACIONAL

Nuestros profesionales se desempeñan en distintos espacios laborales dedicados a la producción y servicio de alimentos y bebidas, tanto en el sector público como en el privado. Entre los cuales se encuentran: empresas de catering, restaurantes, hoteles, centros de convenciones; áreas de alimentación de hospitales, empresas e industrias. Además, se desenvuelven como consultores, docentes y en el desarrollo de sus propios emprendimientos.

PERFIL DE EGRESO

El Gastrónomo de la PUCE-SI es un profesional con visión ética y humanista, altamente calificado, con conocimientos de gastronomía, cultura y ciencia. Aplica con destreza métodos y técnicas culinarias, mediante el uso de la tecnología, para brindar soluciones a los problemas dentro del sistema de producción gastronómica. Nuestro graduado desarrolla modelos sustentables de la producción culinaria local, para la conservación de la cocina patrimonial, tradicional, regional y la potencialización de la cocina vanguardista.

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REQUISITOS DE INGRESO

Aprobación del proceso de admisión.

Para ingresar a la PUCE-SI tienes dos opciones: rendir un examen de admisión o tomar un curso de admisión.

Cédula de ciudadanía escaneada a color.

Título de bachiller o certificado de estar cursando el último año de bachillerato.

 

ESTUDIA EN LA PUCE SEDE IBARRA

 

La misión de la carrera es formar profesionales de manera integral, que contribuyan con sus conocimientos a la preservación de la identidad gastronómica; que propongan soluciones innovadoras con la aplicación de las ciencias y tecnología para reducir la brecha tecnológica y mejorar las prácticas en los sistemas de gestión culinaria. Nuestros graduados están preparados con conocimientos y destrezas para atender efectivamente las necesidades de producción culinaria que garanticen la seguridad y la soberanía alimentaria.

 

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ENCUÉNTRANOS:

Dirección: Av. Jorge Guzmán Rueda y Av. Aurelio Espinosa Pólit. ciudadela "La Victoria", Ecuador

CONTÁCTANOS:

 Teléfonos (593-06) 2615 500, 2615-631

Mail: dlmejia@pucesi.edu.ec

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